大根・ニンジン・パプリカ・エリンギ・ヤングコーン
で野菜のマリネを作ってみました。
作り方
大根・ニンジン・パプリカを均一の大きさにカット
白ワイン150ｃｃと水100ｃｃを沸騰させる
かっと野菜を3分程度湯通しする
エリンギは、グリラーで焼く
マリネ液（今回はイタリアンドレッシング）に一晩漬けこみ完成
茹ですぎると柔らかすぎるので
野菜のシャキシャキ感を残す程度に茹でましょう
盛り付けにもこだわってみては如何？
(センスないか？？？）
Ｃｉａｏ
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